Salade de mangue et crevettes

Salade de mangue et crevettes

par Isabelle Ménard, Dt.P.

Recette utilisant les fruits et légumes les moins contaminés, suite à l’article http://blogue.sentinellesante.ca/?p=122

Portions : 2
Préparation : 15 minutes

Ingrédients

200g de crevettes cuites, sans la queue
1 mangue, coupée en cubes
1 avocat mûr, coupé en cubes
½ tasse de zucchini, coupé en cubes
Astuce : Le zucchini contient moins de pesticides que le concombre et ajoute une touche que croquant à cette salade.
2 c. soupe aïoli
Astuce : La mayonnaise épicée à sushi est une excellente alternative.

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf l’avocat.
  2. Ajouter l’avocat à la fin et mélanger délicatement.

Faites en une entrée à partager ! Hachez tous les ingrédients en cubes plus petits et choisissez des crevettes nordiques afin de faire une salsa que vous servirez avec des chips de pita séchés au four.