Lasagne au saumon

Lasagne au saumon

par Isabelle Ménard, Dt.P
Ingrédients
– 1 c.soupe (15ml) d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon vert haché
– 5 t (1,25L) lait 2%
– 3/4t (175ml) d’épaississant pour sauce blanche (type Knorr épaississant instantané)
– sel et poivre au goût
– aneth frais (facultatif)
– 12t de bébé épinards
– 200g de saumon frais, cuit et émietté
Note: Il est sécuritaire de faire cuire le poisson au micro-ondes. Vous pouvez donc utiliser du poisson surgelé et le mettre au micro-ondes à puissance maximale recouvert d’une assiette pour 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la chair soit opaque.
– 6 pâtes à lasagne de blé entier à cuisson au four
– 1t de fromage mozzarella râpé réduit en gras
Préparation
1. Dans un chaudron, faites chauffer l’huile et sauter l’ail et les oignons verts.
2. Ajouter le lait et amener à ébullition à feu doux en remuant constamment.
3. Ajouter l’épaississant pour sauce en l’ajoutant doucement et en remuant constamment avec un fouet. Faites bouillir 1 minute. Assaisonner avec le sel, poivre et l’aneth.
4. Dans un plat de cuisson d’environ 33 X 23 cm (13 X 9 po), alternez les couches de pâtes avec celles d’épinards, saumon et sauce. Parsemez le tout de fromage mozzarella.
5. Cuire 30 minutes au four à 350F ou selon les instructions du paquet de pâtes à lasagne.


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