{"id":10930,"date":"2019-05-22T06:53:05","date_gmt":"2019-05-22T10:53:05","guid":{"rendered":"https:\/\/cliniquesmedicaleslacroix.com\/?p=10930"},"modified":"2019-05-22T06:53:05","modified_gmt":"2019-05-22T10:53:05","slug":"jus-de-fruits-aussi-mauvais-pour-la-sante-que-les-boissons-gazeuses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cliniquesmedicaleslacroix.com\/fr\/jus-de-fruits-aussi-mauvais-pour-la-sante-que-les-boissons-gazeuses\/","title":{"rendered":"Jus de fruits : aussi mauvais pour la sant\u00e9 que les boissons gazeuses ?"},"content":{"rendered":"

\"\"Le jus de fruits est habituellement per\u00e7u comme sain. <\/span>C’est compr\u00e9hensible, \u00e9tant donn\u00e9 que c’est une boisson naturelle, provenant d’un ou de fruits.<\/span><\/p>\n

Cependant ce que beaucoup de gens ne r\u00e9alisent pas, c’est que le jus de fruits est \u00e9galement charg\u00e9 de <\/span>sucre<\/span> . <\/span>En fait, le jus de fruits contient autant de sucre et de calories qu\u2019une boisson gazeuse sucr\u00e9e … et parfois m\u00eame plus<\/span>.<\/span><\/p>\n

Les petites quantit\u00e9s de vitamines et d’antioxydants dans le jus ne\u00a0compensent\u00a0<\/span>pas<\/span><\/strong>\u00a0la grande quantit\u00e9 de sucre.<\/span><\/p>\n

Malheureusement, les fabricants d’aliments et de boissons\u00a0<\/span>ne sont pas toujours honn\u00eates<\/span>\u00a0sur le contenu de leurs produits.<\/span><\/p>\n

Le jus de fruits que vous trouvez au supermarch\u00e9 n’est peut-\u00eatre pas ce que vous croyez … m\u00eame s’il est \u00e9tiquet\u00e9 \u00ab\u00a0pur \u00e0 100%\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0pas de concentr\u00e9\u00a0\u00bb. Apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 extrait du fruit, le jus est g\u00e9n\u00e9ralement stock\u00e9 en grande quantit\u00e9 dans des r\u00e9servoirs de r\u00e9tention dans lesquels l’oxyg\u00e8ne est contr\u00f4l\u00e9, o\u00f9 il peut parfois passer jusqu’\u00e0 an avant d’\u00eatre emball\u00e9.<\/span><\/p>\n

Le principal probl\u00e8me de cette m\u00e9thode est qu\u2019elle tend \u00e0 \u00e9liminer la plupart des ar\u00f4mes. Les fabricants doivent donc ajouter des \u00ab\u00a0<\/span>paquets d\u2019ar\u00f4mes<\/span>\u00a0\u00bb au jus afin de r\u00e9cup\u00e9rer les ar\u00f4mes perdus au cours du traitement.<\/span><\/p>\n

Ainsi, m\u00eame si vous achetez des jus de fruits de la plus haute qualit\u00e9 au supermarch\u00e9, ils sont encore loin de leur \u00e9tat initial. Certains produits de qualit\u00e9 inf\u00e9rieure ressemblent m\u00eame davantage \u00e0 de l’eau sucr\u00e9e parfum\u00e9e aux fruits.<\/span><\/p>\n

Mangez plut\u00f4t des fruits entiers<\/h3>\n

Lorsque nous mangeons des fruits entiers, il faut faire des efforts consid\u00e9rables pour les m\u00e2cher et les avaler. <\/span>Le sucre qu’ils contiennent est \u00e9galement li\u00e9 \u00e0 des structures fibreuses qui se d\u00e9composent lentement au cours de la digestion.<\/span><\/p>\n

Non seulement cela, mais les fruits sont aussi tr\u00e8s\u00a0<\/span>gratifiants<\/span>, on est ainsi moins port\u00e9s \u00e0 en manger beaucoup<\/span>.<\/span><\/p>\n

Pour ces raisons, le sucre dans les fruits entiers est envoy\u00e9 au foie lentement et en petites quantit\u00e9s.\u00a0Le foie peut facilement m\u00e9taboliser ces petites quantit\u00e9s sans \u00eatre surcharg\u00e9.<\/span><\/p>\n

Par contre si vous buvez un grand verre de jus de fruits, cela \u00e9quivaut \u00e0 consommer plusieurs fruits en un temps tr\u00e8s court, sans aucune fibre. La grande quantit\u00e9 de sucre est absorb\u00e9e et envoy\u00e9e au foie tr\u00e8s rapidement, comme lorsque vous buvez une boisson sucr\u00e9e. <\/span>Une grande partie du sucre contenu dans les jus de fruits est du\u00a0<\/span>fructose<\/span>.\u00a0Le foie est le seul organe capable de m\u00e9taboliser le fructose en quantit\u00e9s significatives<\/span>.<\/span><\/p>\n

Lorsque le foie re\u00e7oit plus de fructose qu’il ne peut en contenir, l’exc\u00e9dent se retrouve transform\u00e9 en graisse. Une partie de la graisse peut se loger dans le foie et contribuer \u00e0 l\u2019accumulation de graisse<\/span>\u00a0et \u00e0 la r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline<\/span>.<\/span><\/p>\n

En r\u00e9sum\u00e9…<\/h3>\n

Boire du jus de fruit en petites quantit\u00e9s peut convenir \u00e0 certaines personnes, mais les gens doivent comprendre que, malgr\u00e9 le halo sant\u00e9, le jus de fruits est tr\u00e8s similaire au soda sucr\u00e9.<\/span><\/p>\n

P<\/span>lus important encore, votre foie ne peut pas faire la diff\u00e9rence.\u00a0Tous les effets n\u00e9fastes des boissons sucr\u00e9es s’appliquent \u00e9galement aux jus de fruits.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

—<\/p>\n

Article r\u00e9sum\u00e9 et traduit de : https:\/\/www.healthline.com\/nutrition\/fruit-juice-is-just-as-bad-as-soda<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le jus de fruits est habituellement per\u00e7u comme sain. 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